Agar-agar Gudir

One fine day on hot sunny day, agar-agar or jelly can make us feel a bit cool.. so few agar2 wanted to try but this one never tried before..it turns out really good and nice.. As usual the recipe from Kak Fida@myresipi.com(kalau masakan dia memang menjadi dan sedap :) )

Agar-agar gudir

Pertama kali dengar agar2 gudir.. tau makan aje..nama tak tau..ehehe..  resepinya menggunakan agar serbuk, tapi saya gunakan agar2 bertali tu..(yang ada dalam stok)Rasanya pun ada berlemak sikit sebab pakai santan dan telur dicampur..

memang menyegarkan.. :)

Ok.. enjoy the recipe here.  I’m just copy paste and edit what I’ve done the different.. Nanti boleh buat lagi.. :)

Agar-Agar Gudir

Source: Kak Fida@Myresipi

Bahan-bahan ( loyang 10×10 inc. )

  • 1 peket agar2 serbuk (guna agar- bertali dlm 2/3 paket)
  • 200 g gula melaka(takder, guna dark brown sugar)
  • 50 g gula pasir
  • 1000 ml air(lebihkan dlm200ml sebab nak bg agar2 tu larut)
  • 1 helai daun pandan – disimpul(x letak)
  • 1 kotak kecil santan – 200ml santan dlm tin
  • 3 biji telur
  • garam secukup rasa

Cara-cara

  1. Masak gula melaka,gula pasir dan daun pandan dgn 1/2 bahagian air hingga mendidih dan gula larut. Tapis.
  2. Santan,telur dan garam di pukul rata dgn garfu.Ketepikan.
  3. Di dlm sebuah periuk, masukkan agar2 dan 1/2 bahagian air lagi dan kacau dan masukkan air gula tadi,masak hingga mendidih dan tuangkan campuran santan tadi dan kacau sekali dua aje. Biarkan adunan terus mendidih lagi hingga campuran santan nampak timbul berketul2 dipermukaan. Kacau rata2 dan matikan api.
  4. Tuang agar2 ke dlm loyang atau acuan2 kecil dan sejukkan. Simpan di dlm petisejuk sebelum menghidangkannya.
  5. Pastikan loyang atau acuan2 dibasahkan dgn air sebelum menuang agar2, tujuannya ialah supaya agar2 mudah dikeluarkan.

sekali makan memang nak lagi.. :)

Ok.. selamat mencuba. Have a good day!

 

 

 

About these ads

About FOUR A S
Currently a housewife and a mom of four girls. Love to cook and bake for the family. Wanted to learn sewing but no opportunities.....

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: